与那国漁協便り

記事投稿が遅くなりましたが、先週の金曜日に第１回「おさかなフェアー」を開催しました。何せ初めての試みで客も未知数。
二時間予定していたフェアーは、なんと４５分で終了。あとは「すみません」・「すみません」の始末でした。
会場では、シーラのマース汁も振る舞われ、無事、盛会に終えることができました。
これを機に毎月第４日曜日に開催する予定です。来月はたくさんの魚を準備しますのでよろしくお願いします。


  

　漁協独自で所有しているパヤオ（浮魚礁）２機のうち１機が先の台風で流されてしまいました。先日、新たにパヤオを設置しました。水深800ｍの海底にパヤオを設置するため、作業は危険を伴うので波が穏やかな日に作業を行います。
　このパヤオに魚がつき始めるのは、数ヶ月後になりそうです。


  

先日、気仙沼視察に行ってきました。さすがに気温は15度で少し寒かったです。気仙沼港に水揚げされる魚の量に圧倒されてかえってきました。マカジキ、メカジキ、カツオ、サンマ、フカ等が毎日水揚げされ、特に気仙沼はフカヒレで全国的にも有名ですよね。また、この季節は戻りカツオが水揚げされており、脂ののったカツオは最高に美味しかったです。



  

　台風15号は猛烈に与那国島を襲い、大きな被害を残して去っていきました。やっとネットも復旧し、久ぶりの投稿です。

　与那国島では、シーラのことを「マンビキ」といいます。お彼岸のころから釣れ始めるシーラのことを「ひがんマンビキー」といいます。今年は、少し遅めでしたが、ご覧の様に、連日の大漁です。
　この時期のシーラは、脂のりがよく凄く美味いです。シーラは、サシミ、煮物、マース汁、天ぷら、フライ、と何でもＯＫ。

　漁協では、今月の２６日（金）に「おさかなフェアー」を開催します。シーラもいっぱいあると思います。みなさん、是非、お越し下さい。「おさかなフェアー」については、また投稿します。

　  

与那国漁協では以前からカジキのひものを販売しています。一般的に「ひもの」というと、アジの開きとかのイメージがあると思いますが、与那国ではちょっと違っています。カジキの肉をスライスにして、塩漬けして乾燥させます。
最近、売れ筋がよくなって漁協は大忙しです。うれしいことです。みなさんありがとうございます。