与那国町漁協便り

与那国でいっぱい水揚げされるカジキやシーラなどを使っての商品開発をすすめています。
この商品開発はプロの業者や料理人を招へいして本格的に取り組んでいます。
そこで、今回は６品を作りました。試食人は、いつもお世話になっている地元の小学校の先生方に協力していただきました。
一応、試食会なので、みなさんからコメントも要求しました。みなさん、普段とは勝手が違うので、チョット戸惑い気味。
みなさんご協力ありがとうございました。
商品が完成した際には、ブロクにアップさせていただきます。
下記の写真は、マヒマヒシーチキン（ピパーツ入り）のサラダです。みなさんに好評でした。



  

北海道大学のみなさんが取材に訪れました。せっかくなので新鮮なカジキを食べていただきました。遠いところ御苦労さまです。

  

昨年末からカジキの大漁が続いています。昨日は16本の釣果、水揚げされるすべてを島内消費するのは無理。そこで熊本市場まで運んでいます。今日は、10本を空輸します。いいセリ値がつきますように！