与那国町漁協便り

早速の回答有り難うございます。

「赤マチ」、「ハマダイ」、覚えておきます。

色々な事情があるんですね。
東京では「・・・産」と言う産地表示で値段が大きく違う事が結構あります。赤マチもその一つ何のかもしれませんね。
有名なのはマグロで、青森県産の大間のマグロは同じ漁場の対岸の函館産よりも高値が付くらいしいです。（食べた事無いですが。）

東京は色々な地方出身者が多いいので、イメージ戦略が結構需要な気がします。輸入物が多いいこともあるし。
装飾語があると違うかもしれません。

国内天然産赤マチ（与那国産）
黒潮の源流・与那国産赤マチ
琉球王朝献上天然魚・与那国産赤マチ
琉球宮殿料理の高級魚赤マチ

カジキも同様に天然物とかつくと、東京では高級感が醸し出されて受け入れられるのではと思ったりもします。

琉球王朝献上魚・与那国産カジキ
いいですね。　いただきました。
アラーグ・フガラッサ。

はじめてコメントさせていただきます。

私は小笠原の漁協（父島母島両方）で働いていたことがありますが、築地に送っているハマダイは東京都だからとか小笠原だからとかはなかったですよ。

関東名オナガで送っているからかな？
私が働いていた頃はキロ８００円～２０００円くらいだったと思います。
２０キロ以上のは高値がついていましたね。

でも夏場ナギのときに硫黄島などでハマダイなど根魚２トン以上を一隻で釣ってくるときがあり、そのときは大きいのでもキロ１３００円以下になったりしてました。

沖縄だとキロいくらくらいなんでしょうか？まぁ沖縄から送っても輸送費かかるし値崩れするでしょうから沖縄で競りにかけたほうがいいかもしれませんね。